絶品!プリプリおいしいしらす丼

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江の島など沿岸地域で人気のプリプリでおいしい生しらすたっぷりのしらす丼情報です。

生しらす丼

生しらす丼とは、生のしらす(いわしなどの稚魚)をたっぷりとごはんを持ったどんぶりに乗せて、しょうが醤油やダシ醤油でいただく、漁港の近くの沿岸部ならではグルメの粋です。

生しらすは鮮度が落ちると苦味が出てしまう上に、鮮度の落ちも早いので、海に近いところ(しかもそこで水揚げできるような漁港がある)でないとなかなか極上品には出会えません。

そして、極上がどうか以前に、まずメニューにも載りません。