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わらびの人気レシピ集【つくれぽ100超】

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わらびの煮物（あく抜き手順付）

出典:わらびの煮物（あく抜き手順付） by kuikomi 【クックパッド...

材料
■ あく抜き  
わらび 400g程度 
熱湯 わらびがかぶる程度 
重曹（またはわら灰）  1ℓにつき小さじ1（カップ半分程度） 
■ 調味料  
醤油 大さじ2 
和風だしの素（ほんだし等）  小さじ1.5 
油揚げ 1枚 
かつおぶし 1パック

わらびの醤油漬け

出典:わらびの醤油漬け by アカほっぺ 【クックパッド】 簡単おい...

材料
わらび（あくとりしたもの） 1束 
醤油 150CC 
砂糖 大さじ5 
酒 大さじ1 
酢 大さじ1 
みりん  大さじ2 
しょうが（すったもの）  小さじ1 
えのき、しめじ 各半袋くらい

わらびご飯

出典:わらびご飯 by おから星人 【クックパッド】 簡単おいしいみ...

材料
お米 3合 
かつおだし  650cc 
わらび 16本くらい 
鶏せせり肉 200g 
・薄口醤油・清酒 各大匙3 
・本みりん  大匙1と1/2

わらびと油揚げの煮物

出典:わらびと油揚げの煮物 by まみんちよ 【クックパッド】 簡単...

材料
灰汁抜きしたわらび 200g 
油揚げ 2枚 
水 200cc 
だしの素  大さじ1 
砂糖 大さじ2 
醤油 大さじ2

農家さん直伝！わらびのあく抜き法・保存法

出典:農家さん直伝！わらびのあく抜き法・保存法 by shietti 【ク...

材料
わらび 適宜 
重曹  茶さじ1

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Sharetube