子供のころは苦手であったのに大人になって食べてみると美味に感じるような食材・食の情報まとめです。

なぜか子供の頃は刺身や寿司についてくるわさびが、その辛さからいらないものな気がして、大人になると、もはやないとさみしい刺激物になってしまうという、不思議な香辛料のひとつです。
好きな人にとっては、わさびのみを具にしてお茶漬けなどにしてもごはんがペロリと食べられてしまいます。

こちらも、子供に苦手な人が多く、大人になると旨味に気づきやすい食材のひとつです。火を通せば甘くなるのに、不思議と子供の味覚では、苦みやえぐみが感じられてしまうのか、苦手とする子供が多いです。