家庭向けでおいしいごはんのおかずにもなるたらこ
おいしい魚卵の代表格で、様々な料理にも使えるたらこのグルメ紹介まとめです。
たらことは
たらこ（鱈子）は、タラの卵巣（魚卵）、およびそれを加工した食品。広義にはマダラ（真鱈）も含むが、一般にたらこと呼ばれるものは、スケトウダラ（スケソウダラ）の卵巣を塩漬けにしたものを指すことが多い。日本国内の主な産地は北海道など。塩漬けにしたもの（塩たらこ）をそのまま食べるほか、これを加熱して焼きたらことしたり、おにぎりの具材やお茶漬けの具、あるいはイカと和えて酒肴としたりなど、和食全般にわたり使用されるポピュラーな食材である。別名赤いダイヤとも呼ばれている。
塩分およびコレステロールが高い。ビタミンA、ビタミンB3（ナイアシン）が豊富に含まれる。主な成分は水分約65%、たんぱく質28.5%、脂質1.7%。ときどき表面に暗緑色のしみがあるものがあるが、これは胆汁である。遠藤元閑の『茶湯献立指南』 (1696年)、に「鱈の子は北国より出る名物也」とあるように、少なくとも江戸時代前期にはすでに食されていた。
現在日本では北海道白老町の虎杖浜が一番有名な産地となっている。
おいしいたらこ料理
たらこごはん
ごはんのお供にもよい塩加減なので、熱々ごはんに乗せてばくばく食べるのが最高です。
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居ましたら もう お昼過ぎw?
昼食?
たらこパスタ? 決定?
たらこ、スライス玉ねぎ
オリーブoil、バター炒めて
ﾌﾚﾊﾞ 和風だしの素
和風めんつゆ少しだけ
青のりﾌﾘﾌﾘ
出来上がりで～す✌️pic.twitter.com/YYd5a5i40D
昨夜 お仕事で 昼過ぎから殆ど食べてなかったから お腹空き過ぎたの。とりあえずマックにかぶりつきます?グランのガーリックペッパー初めて食べたけど美味しい〜??次は チキンフィレオに かぶりつき(笑) リピしてる たらこマヨ手巻きと海老タルタルサラダを頬張ります。なんて幸せな時間かしら(笑)pic.twitter.com/lKKogvBKsR
おいしそうなたらこ料理動画
参考
https://matome.naver.jp/odai/2153893425779607101
家庭でそのままでも、料理にして食べても絶品な魚卵のたらこのグルメ紹介まとめです。
