具沢山でおいしいけんちん汁｜Sharetube - シェアしたくなるコンテンツが集まる、集まる。

元は精進料理発祥で、具沢山のおいしい汁物料理であるけんちん汁のご紹介。

けんちん汁とは

けんちん汁（けんちんじる・巻繊汁）は、汁物料理の一種である。

ポピュラーな具材として大根、にんじん、ゴボウ、里芋、蒟蒻、豆腐を胡麻油で炒め、出汁を加えて煮込み、最後に醤油で味を調えたすまし汁である。地域や家庭によって、味噌仕立ての場合もある。

元来は精進料理なので、肉や魚は加えず、出汁も鰹節や煮干ではなく、昆布や椎茸から取ったものを用いた。

「けんちん汁」を漢字で書く場合には「巻繊汁」の字をあて、百科事典や国語辞典では、普茶料理の巻繊（けんちん - 野菜を刻み、豆腐を混ぜて炒め、油揚げか湯葉で巻いて油で揚げた料理）との関連で説かれることがしばしばである。

出典:けんちん汁 - Wikipedia

おいしいけんちん汁の数々

令亜

@water_from

あと1分でご飯炊けるよの図
朝ごはん
醤納豆
海鮮
けんちん汁 https://ift.tt/2DFmVx2 pic.twitter.com/Zuf56HsWc6

けんちん汁
冬の香り https://ift.tt/2qMlioO pic.twitter.com/nOP5oClGXb

けんちん汁の完成??
ちなみに無加工??pic.twitter.com/MDAzo8XooL

けんちん汁作ってるなうpic.twitter.com/IMOlGnE0EQ

3

0

2018年11月14日 17:00:35

澪 (@Voodoo Drive)

@mio4zero

朝食は夕べの残りのけんちん汁に蕎麦を入れてけんちん蕎麦。pic.twitter.com/zEpcvlwcTY

本川越の長谷沼さんでけんちんうどん！
大根人参蓮根ごぼうこんにゃくちくわ鶏肉であったまる〜！pic.twitter.com/sJkuIj8bAE

けんちん蕎麦
1時間待っただけあって美味い
山菜の天ぷらもいいね
リンゴの天ぷら初めて食べたよpic.twitter.com/CScSv4PkKu

けんちん汁のつけ！冬来たって感じpic.twitter.com/ItRqFn3sGY

「けんちんそば」金曜日に食べ放題　喜多方・高郷、地元産10割そば（福島民友新聞）https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181108-00010019-minyu-l07 …

今日も朝から寒かったので
けんちん蕎麦作りました。
コトコト煮ながら
皆様のご来店をお待ちしてます。pic.twitter.com/PcJzTegCHv

11/15(木)の営業 11:00～15:00

本日は割引券のお渡し日です。
ご来店をお待ちしております。

写真は「けんちんそば/うどん」(850円)pic.twitter.com/uJmTzNwmc5

1

3

2018年11月15日 09:11:11

参考

元は精進料理でさっぱり汁物のけんちん汁 - NAVER まとめ

https://matome.naver.jp/odai/2154225443608860401

精進料理発祥だからか、具沢山でおいしいのにさっぱりしてて飲みやすい汁物のけんちん汁の紹介まとめです。