和製中華料理で、春雨を濃厚な味にして、おかずのメインにしてくれる麻婆春雨（まーぼーはるさめ）のご紹介。

麻婆春雨（まーぼーはるさめ）は、日本で発売されている簡便中華総菜。麻婆ソースと春雨などがセットになっており、そのまま調理して完成することが特徴。
当時永谷園の開発企画室長であった能登原隆史をぶらぶら社員として任命し、日本だけではなく、世界中を旅行、レストラン・料理店を食べ歩くうちに、春雨と豚肉、たけのこ、きくらげ、ピーマンを使用した惣菜、『麻婆春雨』を開発する。1981年（昭和56年）11月から九州地方で先行発売。発売後、月商1億円の売り上げを達成し、西日本、信越まで販売地域を拡大。