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【雑学】かき氷のシロップはどれも同じ味

【雑学】かき氷のシロップはどれも同じ味

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ハンチングハンチング
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【雑学】かき氷のシロップはどれも同じ味

差を生んでいるのは、香料と着色料だった

かき氷のシロップは、イチゴ・メロン・レモン、実は全部味が一緒なのだそうです。

出典:かき氷のシロップの味は“幻覚”だったのかを味覚センサーで検...

	
結論から言うと、シロップの味は成分から見て甘味と酸味だけなので、実は全て一緒の味

出典:かき氷のシロップは同じ味?種類や味などまとめ

	
一般的に、古くから出店などで提供されているような味。例えば、イチゴ味、レモン味、メロン味などがそれに該当する。それらは全て、同じシロップなのだ。

出典:かき氷のシロップは実は全て同じ味?違いを生んでいるのは香料?

	
かき氷シロップの味ですが、実は「全部同じ味」なのです。

出典:【驚愕】かき氷のシロップは全部同じ味!?違いはないの!? ...

	
かき氷の王道とも言える3種類、いちご、メロン、ハワイアンブルーで、成分を比較してみましたが、なんと3種類とも、色素以外は成分が全て同じという結果になりました。

出典:かき氷のシロップは同じ味?種類や味などまとめ

	
シロップに使われている香料はそれぞれ違います。

出典:【驚愕】かき氷のシロップは全部同じ味!?違いはないの!? ...

	
実は、かき氷のシロップは無果汁なんですよ。あれは着色料で色をつけているんです。実際に、かき氷シロップの容器の裏面を見ると、シロップの種類が違っても、着色料にしか違いがなかったんです。

出典:かき氷のシロップは全て同じ味?嘘か本当なのか徹底検証!! ...

	
違いは色と香料による匂いのみに差異をつけていただけみたいです。

出典:かき氷のシロップは全部同じ味というのは本当なのか? | Colu...

	
実際に、味覚の違いを測定できる機械、味覚センサー『レオ』でも検証されて話題になりました。

出典:かき氷のシロップは同じ味?種類や味などまとめ

	
人は、味覚だけでなく、食べ物の色や香り、そして「これはイチゴだ」といった思い込みによって、味の感じ方が変わります。

出典:かき氷のシロップの味は“幻覚”だったのかを味覚センサーで検...

	
人間は食べ物を味わう時に舌の感覚、つまり味覚だけを頼りに味を認識しているわけではありません。

出典:【驚愕】かき氷のシロップは全部同じ味!?違いはないの!? ...

	
味は違いませんが、匂いが違うので勘違いしてしまうのです。

出典:かき氷のシロップは同じ味?種類や味などまとめ

	
見た目が赤色で香りがイチゴの匂いだったら、脳が「これはイチゴ味だ!」と勘違いしてしまうんです。

出典:かき氷のシロップは全て同じ味?嘘か本当なのか徹底検証!! ...

	

その他情報

かき氷のルーツは枕草子の時代にまで遡る

かき氷は古く、『枕草子(まくらのそうし)』に出てくるけずり氷(ひ)がその最初であるといわれている。

出典:かき氷(かきごおり)とは - コトバンク

	
氷を削って甘葛煎(あまずら)をかけたもので、当時、饗宴(きょうえん)の献立に入れたり、貴族の夏の飲料として楽しまれていたようである。

出典:かき氷はいつから始まった?その歴史とは?「かき」ってどん...

	
日本でのルーツはなんと平安時代!あの有名な清少納言の枕草子に載っている一節
「あてなるもの。削り氷にあまずら入れて、あたらしきかなまりに入れたる。」

出典:かき氷って和菓子?洋菓子? | かき氷屋.com |こだわりのか...

	
日本でのかき氷の歴史は古く、「枕草子」の記述からも「削り氷」というのが確認されています。平安時代には氷室という氷を保存する蔵もすでにあり、「源氏物語」によると宮中では夏に氷水を召していたとか。

出典:台湾に残る日本の痕跡「かき氷」(2) | 世界ガイド 世界中...

	

一気に食べたときの頭痛の正式名称は?

かき氷を食べていると時に頭がズキッと痛み出すが、この症状については「国際頭痛分類」によれば正式名称は「冷たいものの摂取または冷気刺激による頭痛」というまんますぎる名前がある。

出典:かき氷とは (カキゴオリとは) [単語記事] - ニコニコ大百科

	
「国際頭痛分類」による正式名称は『冷たいものの摂取または冷気刺激による頭痛』という名前。

出典:【ファンキー通信】かき氷のツーンという痛みはなぜ起こる!...

	
アイスクリーム頭痛になるのは、「三叉神経に間違った情報が伝えられるから」と「頭の血管に実際に痛みが生じるから」という2つの説が有力です。

出典:冷たいものを急いで食べると頭が痛くなるのはどうしてですか...

	

Twitterより

かき氷のシロップは色と匂いが違うだけで、実はすべて同じ味。
	
面白雑学集 かき氷のシロップは全部同じ味、ちがうのは色と匂い。
	
かき氷のシロップはどれも同じ味
これは薄々感づいてはいました…メロンとか、レモンとか、イチゴとか、その類いのシロップは色の付け方が違うだけのようです。
	
かき氷のシロップは、着色料と香料のぞけば全て同じ。脳に感じさせているだけで、全部同じ味。なので目をふさいで食べれば、どれも同じである。
	

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著者プロフィール
ハンチング

主に雑学をまとめています。