ちょっとしたスパイシー感で、ごはんにとっても合う野菜炒めに！ありもの野菜で応用も◎

材料 （2人分）
ゴーヤ1/2本
豚バラ肉100g
卵2個
酒小さじ1
塩少々
S&Bガラムマサラ小さじ1/2
醤油小さじ1
サラダ油大さじ1

ガラムマサラの辛さを牛乳と蜂蜜でまろやかにした鶏肉煮です！

材料 （2人分）
鶏もも肉180g
ピーマン1個
にんじん1/2本
たまねぎ1/2個
サラダ油小さじ1
ガラムマサラ 小さじ2
★牛乳1カップ
★蜂蜜 小さじ1
★塩小さじ1/2

ガラムマサラとレモンが、パリッと香ばしく焼けた鯖にぴったりです。
ビタミンたっぷりのソースをかけてどうぞ♪

材料 （４人分）
鯖（３枚におろしたもの）２枚
片栗粉 大１・１/２
オリーブオイル 適量
■ A
ガラムマサラ 大１
しょうゆ大１
レモン汁 大１
塩小１/２
■ B
ミニトマト３個
オレンジ３房
ブロッコリ（茹でたもの）３房
セロリ１/４本
玉ねぎ１/６個
レモン汁 大２
オリーブオイル 大１
塩適量
こしょう適量

ししゃも、そのままでも美味しいですがチーズをのせてカリッと焼くとさらに美味しく。スパイス変えれば色々アレンジ出来ます。

材料 （1人分）
ししゃも3本
粗挽き胡椒少々
ガラムマサラ 少々
とろけるちチーズ適量

定番の豆あじの唐揚げに、ガラムマサラを加えてほんのりスパイシー。
ビールもご飯も進む美味しさです♬

材料 （３～４人分）
豆鯵２０尾
塩少々（コツ・ポイント参照）
◎小麦粉大さじ２
◎片栗粉 大さじ２
◎ガラムマサラ 大さじ１
揚げ油 適量

いつもとちょっぴり違うスパイシーきんぴら☆
おつまみにも◎

材料 （４人分～５人分）
たけのこ（水煮） １個
れんこん ６ｃｍ
にんじん １／２本
○砂糖大さじ１
○みりん大さじ２
○しょうゆ大さじ２
○ガラムマサラ３振り

インドから来た僕が作る、インドカレーへの常識が変わる程おいしいのに、手軽に出来るカレーです。日本の方のお口に合います。

材料 （3人分ー下記は計量スプーン）
玉ねぎ大1コ
しょうが みじん切り大さじ1～2
にんにく 2かけ
トマト300g
クミンシード 小さじ1
ターメリック 小さじ1
ガラムマサラ 大さじ2
砂糖小さじ1
鶏ムネ肉300g
生クリームかヨーグルト大さじ4～6
コリアンダー(香菜)ひとつかみ
炒め用油大さじ3
塩小さじ1

夏にぴったりのホットなラタトゥイユです。パスタにも合います。

材料 （2人分）
なす2本
ズッキーニ1本
玉ねぎ1/2個
ピーマン2個
さやいんげん6本
オクラ4本
トマト2個
S&Bおろしにんにく小さじ1/2
塩小さじ1/2
S&Bガラムマサラ小さじ1/2～1
オリーブオイル 大さじ2

いつものメニューも「S&Bガラムマサラ」でマンネリ脱出！

材料 （2人分）
中華麺2玉
豚薄切り肉100g
キャベツ2枚
にんじん4cm
ピーマン1個
モヤシ50g
水100ml
塩少々
S&Bガラムマサラ小さじ1/2
S&Bスパイスソースウスター大さじ5
サラダ油大さじ1

蒸かしてつぶして混ぜるだけ♪

材料
かぼちゃ1/4
マヨネーズ大さじ１
牛乳大さじ１
ガラムマサラ 小さじ1/2
チリパウダー 小さじ1/2
塩・コショウ適量
かぼちゃの種(あれば)適量

いつものジャーマンポテトを、スパイスプラスでやみつきな１品に！ご飯も、お酒もススム～

材料 （4人分）
●じゃが芋（乱切り）500g
●ベーコン（短冊切り）80g
●GABANガラムマサラ大さじ1/2
〇バター10g
★塩適量
★GABANブラックペパー（こしょうで代用も可）適量
※GABANイタリアンパセリ適量

手が込んでいるように見えて、実は簡単！シーチキンと大豆缶ですぐに作れるエスニックおつまみ。ビールのおともにぜひ♪

材料 （2人分）
はごろもフーズ「シーチキンＬフレーク」（70g缶）1缶
はごろもフーズ「シャキッと！大豆」（120g缶）1缶
ガラムマサラ 小さじ1
塩少々
パクチーお好みで

家庭でも食べたいスパイシーチキン！

材料 （8本分）
鶏手羽元8本
◯ヨーグルト大さじ3と1/2
◯にんにくすりおろし 1/2かけ分
◯しょうがすりおろし1/2かけ分
◯玉ねぎすりおろし小さじ1
◯パプリカ（粉末）小さじ1
◯ガラムマサラなければカレー粉小さじ1
◯粗塩または塩小さじ1/2
◯砂糖小さじ2

食べたくなったらすぐ出来る！
フライパンひとつで簡単スペアリブ。
香辛料が決め手です。

材料 （２～３人分）
スペアリブ600g
にんにく(みじん切り) ３かけ分
塩・ブラックペッパー適宜
酒大さじ３
ガラムマサラ 大さじ２
★砂糖大さじ1/2～１
★みりん 大さじ１
★濃口しょう油大さじ４弱
飾り用の青菜（あれば）少々

食べる薬のガラムマサラがポイント！

材料 （２人分）
鶏肉（部位はお好みで）２００g
パプリカ（５ミリ幅に切る）１個
にんにく(みじん切り) １片
ニラ（５センチ程度にぶつ切り）２分の１束
■ 調味料
味噌、醤油、料理酒、はちみつ、お酢各大さじ１
■ スパイス
ガラムマサラ 小さじ１

定番メニューの唐揚げを、ガラムマサラでちょっとスパイシーに仕上げてみましょう！

材料 （2人分）
鶏もも肉300g
卵1個
サラダ油適量（揚げ用）
水溶き片栗粉大さじ3
■ 【Ａ】
S&Bおろしにんにく小さじ1/2
S&Bおろししょうが小さじ1/2
酒大さじ2
醤油大さじ1
サラダ油小さじ1
S&Bガラムマサラ小さじ1

ガラムマサラひとさじで、びっくりするほど美味しくスパイシーなチキンになります♪
夏にぴったりの味です。

材料 （２人分）
鶏むね肉１枚
片栗粉 適量
■ A
ガラムマサラ 小１・1/2
しょうゆ大１
塩小1/2
こしょう適量
レモン汁 小１
■ B
マヨネーズ大１
トマトケチャップ大１
マーマレード大１
牛乳大１