【材料】ミニ生チョコタルト6個　紙コップは100mlサイズ
●タルト台
オレオ6枚
豆乳(または牛乳)　小さじ1 1/2
●フィリング
ミルクチョコ 80g
生クリーム　40g
【作り方】
準備:紙コップの上部をカットして切り込みを8箇所入れておく。
①オレオは袋などに入れて細かく砕いたら、豆乳を加えてよく混ぜる。
これを6等分して紙コップの底に敷き詰める。ガナッシュが出来上がるまで冷蔵庫で冷やしておく。
(ペットボトルのキャップ部分を使ってぎゅっと押して溝を付けると良い)
②チョコは刻んで湯煎でとかしたら、レンジで温めた生クリームを加えて
よく混ぜる。(ガナッシュの出来上がり)
③絞りやすい固さになるまで冷蔵庫で冷やすか、氷水で冷やす。
④ガナッシュを絞り袋に入れて、①の上に絞る。
⑤紙コップを折りたたんでマスキングテープで留める。
*保存は冷蔵庫で!
*紙コップ(セリア)100mlサイズ
下から3cmのところに印をつけています。
3.5cmがベストかも知れません。
3cmよりも低くすると、絞ったガナッシュが上部を折り込んだ時にくっついてしまいます。

出典:YouTube

▷材料：
牛乳　80ml
グラニュー糖　50g
塩　1g
バター　10g
生クリーム　100ml
クーベルチュールビターチョコレート　50g
動画ではバンホーテンエキストラダークチョコレート（カカオ分70％）を使用

▷作り方：
1.クーベルチュールチョコレート50gを細かく刻む。
※タブレットのものを使用していますがキャラメルと合わせた後に温度が下がりすぎると型に流しにくいため、溶けやすいように刻んでおくのがおすすめです。
2.小鍋に牛乳80ml、グラニュー糖50g、塩1gを入れて中火にかける。
牛乳が沸いたら火を止めてバター10gを加えて溶かす。
3.再び中火にかけて生クリーム100mlを加えて混ぜ、沸騰させ続け、キャラメルを煮詰める。
4.ヘラでこすって一瞬底が見え、鍋のフチについたキャラメルがヘラにくっつくが、混ぜると全体に馴染むくらいが煮詰めの目安。
※時間経過を表記していますが鍋の大きさ、材質によって時間は異なりますので目安としてください。火加減は中火ですが鍋の縁から吹きこぼれない程度に調整してください。
5.火からおろしてすぐに①のチョコレートを加え混ぜる。均一になったらシリコン型に流し入れ、底を叩いて平らにする。
6.乾燥しないように覆って冷凍庫で2〜3時間冷やす。
7.シリコン型から外して完成。

出典:YouTube

■材料：20個分(14×10cmの容器使用)
・チョコレート　　　　　3枚(150g)
・ホワイトチョコレート　1枚(40g)
・生クリーム　　　　　　100cc

■手順
⑴ チョコレート、ホワイトチョコレートをそれぞれ細かく刻む。
⑵ 鍋に生クリームを80cc入れて弱火で熱し、鍋まわりに小さな泡が立ってきたら火を止め、チョコレートを加えて混ぜて溶かし生チョコ液を作る。四角の容器にクッキングシートを敷いて、2を流す。
⑶ 鍋に残りの生クリームを入れて弱火で熱し、鍋まわりに小さな泡が立ってきたら火を止め、ホワイトチョコレートを加えて混ぜて溶かしホワイト生チョコ液を作る。2の上にホワイト生チョコ液を間をあけてのせ、竹串などでマーブル模様を作り、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
⑷ クッキングシートごと取り出し、20等分に切る。

出典:YouTube

材料は、生クリーム1パック(200ml)と、50gの板チョコ6枚(300g)と、ココアパウダー(適量)

出典:YouTube

スィートチョコとホワイトチョコの2つのチョコを交互に流して作る簡単チョコレートです。
シリコンモールドに流して冷やし固めるだけなのですぐに出来るのが嬉しいところ^^
クーベルチュールチョコで作るととっても美味しい!

【材料】約3cm×12個
クーベルチュールチョコ(ホワイト)60g
クーベルチュールチョコ(スィート)60g

シリコン型 フラワー

【作り方】
①チョコは刻んで、湯煎にかけて溶かす。
（湯煎の温度は50℃）
②チョコが綺麗に溶けたら、シリコンモールドに流し入れる。
(2層にするので、少しずつモールドに流す)
③冷蔵庫で冷やし固める。
④きちんと固まったら、その上にまたチョコを流し冷やし固めれば出来上がり。

出典:YouTube

≪丸型タルトカップ　約6個分≫
丸型タルトカップ　　　　　　　　6個
クーベルチュールチョコレート　　50g
生クリーム　（35%)　　　　　   　25g

ホワイトチョコレート　　　　　　60g 
生クリーム　 (35%)　　　　　　 　20g
トッピング　　　　　　　　　　　お好み

【ガナッシュを作る】
①チョコレートを耐熱容器に入れて電子レンジ
500w 20秒を数回、様子を見ながら溶かす。
★1度にかけると焦げる可能性があるので注意。

②生クリームを電子レンジ600w 20秒かける。
（軽く沸騰する程度）

③溶けたチョコレートに温かい生クリームを加え
中心部分から乳化させるように混ぜる。
★あまりにも熱い状態で混ぜ合わせると分離するので注意。

④室内の温度にもよりますが、チョコレートが緩すぎる場合は
氷水で軽く冷やし、絞れるくらいまでの固さにしてください。

⑤星口金付き絞り出し袋に入れてタルトカップにしぼりだし、
お好みのトッピングをして完成。

出典:YouTube

【材料】　20×20　高さ2cmのブラウニーが出来ます。
製菓用チョコレート　　150g
バター　　　50g
卵（L) 2個
グラニュー糖　50g
薄力粉　50g
ココアパウダー　10g

【作り方】
①チョコは刻んで、ボウルに入れ、バターも入れてレンジで加熱して、溶かします。
（画像ではラップしていませんが、バターがはねることもありますので、ラップはしたほうがいいです)
②チョコが溶けたら、ここに、グラニュー糖を加えて混ぜ、さらに溶き卵を加えてよく混ぜます。
③最後に、ふるった薄力粉とココアパウダーを加えて、混ぜたら、型に流して180℃に温めたオーブンで約16分ほど焼けば出来上がりです。

●memo
※ナッツ類を加えるときは、最後に混ぜ込んでください。
上に乗せるときは、型に流し込んでから好きなナッツを乗せてください。

※もっと高さのある型で焼くときは焼き時間を多少長くして下さい。

出典:YouTube

【材料】Φ5.5cm×17個
スィートチョコレート 150g
アーモンド　胡桃
ホワイトチョコ　
スプリンクル
ストロベリーパウダー

*大東カカオクーベルチュールスィート:　カルディ
*スプリンクル・ストロベリーパウダー: 富沢商店
ラッピング材：セリア

出典:YouTube